Supergoda skurna pepparkakor med bra bett. Blanda degen första dagen och grädda dagen därpå.
2 dl skållad och skalad sötmandel
200 g smör
2 dl strösocker
1 dl mörk sirap
3 tsk kanel
3 tsk ingefära
3 tsk malda nejlikor
1 tsk bikarbonat
6-7 dl vetemjöl
Rör ihop alla ingredienser och jobba ihop degen. Dela i två delar och forma rullar med ca 4-5 cm diameter. Slå in dessa i plastfolie och lägg i kylen till nästa dag.
Ta fram rullarna och skär i tunna skivor. Grädda på bakplåtspapper i 10-12 min mitt i ugnen på 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar