Idag sköt jag och yngsta dottern en fasan. Jättevacker och full av flugbindningsfjädrar - om inte dottern tar alla. Det är min första fasan och jag har försökt lista ut hur man skall göra med urtagning och hängning. Det enda som tycks klart är att den skall hänga två eller tre dagar med fjädrarna på. Sen blir det knepigare. Det tycks råda största oenighet kring huruvida den skall hänga i huvudet eller i fötterna och också om den skall tas ut direkt eller efter hängningen. Min får hänga en dag innan den tas ut och därefter får den hänga ytterligare två dar - i halsen.
Plockad och snart svedd för att få bort småfjädrar och dun.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar