Chillisill - Facit

Olle kom och jag kommer ihåg receptet... ungefär.

Jag skall inte säga vad Olle sa om att använda sweet chilli men det framgår kanske av nedanstående recept.


Olles Chillisill
2 burkar inläggningssill
2 dl inläggningsättika 12 %
2 dl socker
3 dl vatten
två nävar körsbärstomater
färsk chillipeppar
svarta oliver för att det skall bli roligare

Halvera tomaterna och grilla i ugnen tills de krymt lite grann. De blir lite sötare. Skölj sillen från burkarna och skär upp i bitar.

Koka upp en lag på ättika, socker och vatten. Låt det hela svalna lite och lägg i tomater och hackad chilli efter smak. När det är helt svalt så läggs sill och oliver i. Låt stå någon dag eller två.



Kan ju bara tillägga att min variant med sweet chilli gick åt... så det så