Kinesiska the ägg - om man vill ha buffén för sig själv?

 Jag såg ett häftigt recept i någon bok och var tvungen att prova. Om inte annat så ser de ju rätt coola ut.


5 ägg - gärna lite mindre
3 msk thé
3 stjärnanis
3 msk mörk soja
3 tsk salt

Koka upp i vatten som täcker äggen. Låt koka i 10 minuter. Fiska upp äggen och knacka så att ett tunt nät av sprickor bildas. Lägg tillbaka äggen och ha i resten av ingredienserna. Låt det koka i ytterligare två-tre timmar. Låt de sedan svalna i lagen ett par timmar innan de skalas och serveras.

De smakar spännande med en fin anissmak. Kul till buffén.