Böcklingpastej är en höjdare.
Så här på våren går strömmingen till i Stockholms skärgård och det finns många ställen där du till och med kan stå på land och rycka. Vi tog en tur med båten och barnen fick upp en knapp hink på en timme.
ABU-röken kom fram och vi rökte en omgång. Jag har inte riktigt fått kläm på hur man får glöd på spånen i röken men till slut gick det. strömming i den här storleken är lite pilligt att rensa.
Böckling
Majonäs
Creme fraische
Kapris
Citronsaft
Svartpeppar
Salt
Rensa och klicka i majonäs och creme fraische med kryddorna efter tycke och smak.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar